أحدث الوصفات

وصفة فيلو لاتيس الكمثرى والكشمش الأحمر

وصفة فيلو لاتيس الكمثرى والكشمش الأحمر

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • معجنات
  • معجنات فيلو

تستخدم هذه التورتة الجميلة كشمش أحمر حلو ومنعش مع الإجاص للحصول على مزيج ناجح. على الرغم من أن الكشمش الأحمر له موسم قصير فقط ، إلا أنه يتجمد جيدًا ، لذا ضع البعض في المجمد لعمل تورتة في وقت لاحق من العام.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 3 ورقات من عجينة الفيلو ، 30 × 50 سم (12 × 20 بوصة) لكل منها ، حوالي 90 جرام (3 أونصات) في المجموع
  • 20 جم زبدة غير مملحة ذائبة
  • حشوة
  • 2 ملعقة كبيرة جيلي كشمش أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 3 كمثرى ناضجة ولكن صلبة ، حوالي 170 جم (6 أونصات) لكل منها
  • 125 جرام كشمش أحمر
  • 45 جم (1½ أونصة) لوز مطحون

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 6) وضعي صينية الخبز في التسخين. للحشوة ، ضعي جيلي الكشمش الأحمر وعصير الليمون في قدر صغيرة وسخنيها برفق حتى تذوب. يرفع عن النار.
  2. قشر الكمثرى وقطّعها إلى شرائح رفيعة. أضيفيها إلى الجيلي الصقيل وقلبيها برفق لتغطيها. قلّب الكشمش الأحمر.
  3. ضع ورقتين من الفيلو فوق بعضهما البعض. (احتفظ بالورقة الثالثة مغطاة لمنعها من الجفاف). تقطع إلى أرباع. افصل بين 8 قطع وادهنها برفق بالزبدة. استخدميه لبطانة صفيح فلان بقاع 23 سم (9 بوصات) غير قابل للالتصاق ، متداخلاً قليلاً ، مع تقشير الحواف ودسها.
  4. يرش اللوز المطحون فوق قاع علبة التورتة. ضعي فوقها مزيج الكمثرى والكشمش الأحمر ، وزعي الفاكهة بالتساوي.
  5. قطعي ما تبقى من صفيحة فيلو متقاطعة إلى نصفين وادهنها بالزبدة برفق. ضعي نصفًا فوق الآخر ، ثم قطّعيه إلى 10 شرائح بعرض 2 سم تقريبًا ، مع تقليم المعجنات الزائدة. قم بلف الشرائط المضاعفة برفق ورتبها بنمط شبكي فوق الحشوة ، مدسوسًا في الأطراف بدقة.
  6. ضعي الصينية على صينية الخبز الساخنة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح العجينة مقرمشة وبنية ذهبية. قدميها دافئة.

بعض المزيد من الأفكار

اصنع شعرية فيلو الكمثرى والتوت باستخدام التوت بدلًا من الكشمش الأحمر ومربى التوت الخالي من البذور للتزجيج بدلاً من هلام الكشمش الأحمر. * للحصول على تارت المانجو وعنب الكاب عنب الثعلب ، رش الجزء السفلي من العلبة اللاذعة بـ 30 جم (1 أونصة) من جوز الهند المجفف. قشري قطعتين من المانجو الناضجة وقطعيها إلى مكعبات ، حوالي 350 جم (12 أونصة) لكل منهما ، واخلطيها مع 100 جم (3 أوقية) من عنب الثعلب نصف. يُمزج برفق مع 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وسكر الموسكوفادو الخفيف ، ثم يُسكب في علبة المعجنات ويُوزّع بالتساوي. قمة مع شعرية المعجنات. اخبز كما في الوصفة الرئيسية.

نقاط بلس

على عكس معظم الفواكه ، تحتوي الكمثرى على القليل من فيتامين سي. ومع ذلك ، في هذه الوصفة يتم مزجها مع الكشمش الأحمر ، والتي تعد مصدرًا مفيدًا لفيتامين سي.توفر الكمثرى كميات جيدة من البوتاسيوم وكذلك الألياف القابلة للذوبان. * يحتوي الكشمش الأحمر على بيتا كاروتين أكثر من الكشمش الأبيض ولكنه يحتوي على نسبة أقل من الكشمش الأسود.

كل وجبة تقدم

مصدر مفيد للنحاس وفيتامين ج وفيتامين هـ.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شاهد الفيديو: معسلات رمضان 2021 بقلاوة بعجينة الفيلو و القطايف بطريقة سهلة و سريعة و الاكيد بنينة (كانون الثاني 2022).